Los garbanzos son una legumbre muy completa: ayudan a la digestión, al corazón y al control del azúcar en sangre. Sin embargo, si tienes problemas de ácido úrico, gota o ciertos tipos de cálculos renales, conviene moderar su consumo porque aportan purinas.
Cuando hablamos de legumbres, pocas son tan conocidas como los garbanzos. Forman parte de la cocina tradicional mediterránea y de recetas de todo el mundo (hummus, curry, ensaladas…), pero todavía hay muchas personas que no conocen bien todas sus propiedades ni cuándo pueden sentar mal.
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